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まな板を使わないたまねぎのみじん切り

海外の料理人さんは日本人とはちょっと違う包丁捌きを見せてくれたりしておもしろいのです。
海外からシェフを招いたりすると日本ではタブーとされている包丁使いを平気でやっちゃったりして、他の日本人シェフがビックリするような場面がかなりあるそうですよ。

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[ 2008/05/08 ] 料理 | TB(0) | CM(0)

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